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澳门葡京正规网站:停售多年的“小碗”回来了 专家亦倡“量腹而行”

时间:2020/9/9 18:34:10   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:  始创于1915年的兰州牛肉面,以其“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的独特风格享誉世界。入口前,先吹口气,红辣椒油漾开,清香扑鼻;喝一口汤,口感浓郁,连汤带肉一碗面下肚,吃出一身汗,慰藉着兰州人的味蕾和旅人的脚步。  然而,对于食量小,或...
  始创于1915年的兰州牛肉面,以其“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的独特风格享誉世界。入口前,先吹口气,红辣椒油漾开,清香扑鼻;喝一口汤,口感浓郁,连汤带肉一碗面下肚,吃出一身汗,慰藉着兰州人的味蕾和旅人的脚步。

  然而,对于食量小,或者不喜好面食的顾客来讲,“吃不吃牛大?有时候也是一种纠结”。居民曲蓓就属于这一类,她说,“早上吃得不多,点餐时每次都要提醒拉面师傅‘面少点’。况且,早餐吃多了,中午就吃不下。”让她欣喜的是,近日,小区周边的2家牛肉面馆恢复了大小碗。

  张鑫是当地一家老字号牛肉面馆的负责人,店内显著位置摆放着“推出大小碗面,珍惜粮食以俭养德”的宣传牌。据他介绍,近日点小碗面的顾客明显增多,其中以老人、食量较小的女性以及小孩居多。为此,该店专门新购一批牛肉面专用小碗。

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